Hoje, a maioria das pessoas estão consumindo ácidos graxos ômega 6 em excesso, enquanto o consumo de alimentos ricos em ômega 3 é mais baixo que nunca!
Nem todas as gorduras devem ser excluídas da dieta. A grande sabedoria está em trocar as gorduras ruins pelas gorduras saudáveis. A qualidade da gordura ingerida no decorrer da vida, desde a infância até a idade madura, terá influência direta sobre a qualidade e a velocidade do envelhecimento cerebral.
O equilíbrio da proporção de consumo de Ômegas 3 e 6 são primordiais para a boa manutenção da saúde!