Apesar de serem tão pequenas, as abelhas são insetos muito importantes para a harmonia da natureza. Os estudos apontam que elas surgiram há pelo menos 42 milhões de anos e já realizavam suas funções muito antes do surgimento do homem. Amigas das flores, vivem em grandes colônias e trabalham muito bem em equipe! (1) É provável que você já tenha experimentado um dos seus artefatos, como o mel ou o própolis, mas saberia nos dizer qual a diferença entre esses dois nutrientes? É sobre isso que nós vamos retratar neste texto. Continue a leitura! As características do mel O mel é muito mais do que aquele sabor doce que incrementa nossas receitas favoritas. Trata-se de um produto alimentício com excelente valor nutricional obtido a partir do néctar das flores e fabricado pelas abelhas, podendo ser fluido, viscoso, sólido, aromático ou açucarado. A principal abelha produtora de mel é a Alpis Mellifera. (1,2) No passado, o mel já era utilizado por egípcios para adoçar alimentos e bebidas e também pelos gregos como medicamento. Uma curiosidade é que, para colher um quilo de néctar, uma abelha, sozinha, voa uma distância equivalente a uma volta ao redor da Terra. Sem dúvidas, é uma grande jornada! (1,3) As características do mel podem ser alteradas de acordo com o tipo de flor utilizada, clima, solo, umidade, altitude, entre outros. Posteriormente, tudo isso afeta o sabor, a cor e o aroma do mesmo. (4) Segundo a Organização Mundial da Saúde, o mel tem mais de 70 substâncias essenciais ao organismo, como